Pandemické praktické tipy: zdravé jedlo napriek skladovaniu potravín - takto to funguje

Nákup spotrebného materiálu na zhruba dva týždne sa dá ľahko realizovať, ak budete postupovať podľa niekoľkých tipov a bude ho možné dokonca kombinovať so zdravou výživou. (Obrázok: Robert Kneschke / stock.adobe.com)

Nakupujte menej často a stále sa stravujte zdravo

Supermarket je jedným z mála miest, ktoré máte v súčasnosti stále dovolené navštíviť mimo svojich vlastných štyroch stien. Napriek tomu sa tu momentálne veľa z nás necíti dobre: ​​veľa ľudí, a teda potenciálne zdroje infekcie v uzavretej miestnosti, niekedy bez ohľadu na pravidlá vzdialenosti, často dlhšie čakacie doby pri pokladniciach.

'

Dobré dôvody na opatrný nákup vopred počas koronovej pandémie. Je vhodné, najmä pre rizikové skupiny, navštevovať supermarket menej často. Odborník na výživu na klinike Mayo ponúka tipy, ako je to možné kombinovať so zdravou výživou.

Čo musíte vziať do úvahy?

Odborníčka na dietetiku Debra Silverman sa delí o svoje triky v spravodajskom článku Mayo Clinic. Podľa toho môžete nakupovať asi dva týždne bez toho, aby ste museli akceptovať akúkoľvek stratu v dodávke dôležitých živín. Aj keď sa to môže javiť ako náročné, podľa Silvermana nejde o veľký problém. S niekoľkými malými zmenami v iných nákupoch, správnym skladovaním a predovšetkým dobrým plánovaním je to možné.

Tip 1: starostlivé plánovanie

Dostatok času na naplánovanie nákupu a napísanie zoznamu je úplnou a poslednou vecou zdravých zásob. Debra Silverman odporúča najskôr vykonať dôkladnú inventúru:

"Keď uvažujete o tom, ako nakupovať v obchode, urobte si čas na plánovanie." Skontrolujte svoju špajzu, chladničku a mrazničku. Porozmýšľajte, ako použiť predmety, ktoré už máte, aby sa vaše nákupy zamerali na to, čo skutočne potrebujete a budete používať. Skontrolujte, či nemáte sponky ako múka a cukor. ““

Pri plánovaní zvážte nové postupy: Ak napríklad bežne jedávate často v jedálni, jedálni alebo mimo domu, naplánujte si aj tieto jedlá. Ak máte deti, ktoré momentálne nie sú v škôlke alebo v škole, musíte si doma naplánovať viac jedál ako obvykle.

Odborník tiež odporúča kupovať potraviny, ktoré bežne používate a o ktorých viete, že ich skutočne konzumujete vy a vaši členovia rodiny.

Tip 2: Zmrazte sa alebo si kúpte hotové mrazené výrobky

Čerstvé ovocie a zelenina sú nenahraditeľnou súčasťou zdravej výživy, pretože obsahujú veľa životne dôležitých látok. Bohužiaľ, obaja strácajú živiny skladovaním a pomerne rýchlo sa kazia. Preto má zmysel buď sami zamraziť časť čerstvého ovocia a zeleniny, alebo použiť mrazené odrody, ak ich skladujete dva týždne.

Debra Silverman povedala: „Mrazené ovocie a zelenina môžu byť zdravou súčasťou plánovania vášho jedla. Keďže tieto jedlá sú zvyčajne zmrazené na vrchole sviežosti a pred zabalením sú spracované iba minimálne, zachovajú si svoju výživovú hodnotu. ““

Ak si ovocie mrazíte sami, odporúča Debra Silverman použiť napríklad čerstvé bobule, banány alebo iné ovocie. Tie sa dali neskôr rozmraziť a spracovať napríklad na smoothie.

Nielen ovocie a zeleninu, ale aj potraviny ako mäso alebo ryby je možné kúpiť a zmraziť vopred, dodáva Silverman: „Ostatné čerstvé potraviny je tiež možné zmraziť a neskôr použiť bez straty výživových výhod. [...] Mäso, napríklad hovädzie a kuracie mäso, alebo ryby, vydržia v mrazničke asi štyri mesiace. ““

Tip 3: Používajte trvanlivé varianty čerstvých potravín

V prípade, že niektoré čerstvé alebo mrazené výrobky v súčasnosti nie sú k dispozícii v supermarkete, je možné v prípade potreby prejsť na trvanlivé alternatívy, odporúča Silverman. Ako príklad uvádza suchý proteín, sušené mlieko a konzervované ovocie a zeleninu.

Výhodou týchto výrobkov je, že sa tak rýchlo nezkazia. Avšak najmä v konzervovanom ovocí a zelenine nie je podiel výživných látok často taký vysoký ako v čerstvom alebo mrazenom variante.

Spoločnosť Silverman odporúča pravidelne kontrolovať dátumy spotreby predmetov dlhodobej spotreby, aby nedošlo k prekročeniu doby uchovávania.

Tip 4: Buďte pokojní a sústredení

Najdôležitejší tip odborníka na výživu je na konci: buď pokojný! „Pri dlhodobom rozhodovaní o tom, čo si kúpiť doma, buďte realistickí v súvislosti s tým, čo skutočne potrebujete. Nepanikárte a nekupujte príliš veľa vecí. ““

Je tiež užitočné zamerať sa na to, z čoho pozostáva zdravá výživa, zdôrazňuje Debra Silvermanová: „Pokračujte v zameraní na základy zdravej výživy: ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, chudé bielkoviny a zdravé tuky.“ (Kh)

Značky:  Ostatné Naturopathic Praxe Končatiny